MIKSI EI - SOKERI

Ajattelin lähestyä paljon toivottua aihetta eli ruokavaliotani pienen juttusarjan merkeissä. Miksi ei -sarjassa lähestyn sokeria, gluteenia ja maitoa ja sitä miksi niitä pyrin ruokavaliossani välttelemään. Hyvinvointi ja ravitsemusasiat kiinnostavat todella paljon ja haluan myös jakaa helppoja ja yksinkertaisia vinkkejä teille. Kertokaahan onko tämmöiset jutut yes yes vai no no postauksia?



Raffinoidut eli teollisesti prosessoidut hiilihydraatit eli valkoinen sokeri, monet siirapit, kuorittu vilja ja riisi. Tällä tavoin käsitellyt hiilihydraatit saavat aikaan liiallista insuliinin eritystä ja nostavat verensokerin nopeasti verenkiertoon. Prosessoitujen hiilihydraattien runsas käyttö ennustaa ylipainoa, metabolista oireyhtymää, kakkostyypin diabetesta ja sydän- ja verensuonitauteja. Runsas käyttö pahentaa taustalla olevaa elimistön tulehdustilaa ja näin esimerkiksi voi pahentaa esim. nivelrikkoa, astmaa ja reumaa. Sokerin syöminen alentaa myös immuniteettia ja lisää haitallisten suolistolikrobien kasvua ja näin ennustaa suolisto-oireita. Sokeri aiheuttaa riippuvuutta ja vaikuttaa voimakkaasti mielialaan. (Lähde) (Lähde)

Usein herkkuja välttelevät ihmiset korvaavat sokeripitoiset tuotteet niillä, jotka ovat "makeutettu hedelmäsokerilla". Haluan kuitenkin tuoda muutaman pointin myös lisäystä fruktoosista eli hedelmäsokerista esiin. Fruktoosi lisää rasvahappojen uudismuodostumista maksassa ja pitkällä juoksulla aiheuttaa rasvan kertymistä maksaan ja ei-alkoholiperäistä rasvamaksaa. Tutkimukseen perustuvan näytön mukaan elimistö pystyy käsittelemään 50g fruktoosia päivässä ja ylimääräinen fruktoosi lisää sydän- ja verisuonitautien sekä diabeteksen riskiä. Fruktoosin haitallisuus tulee esille erityisesti teollisesti tuotetussa glukoosi-fruktoosisiirapissa eli tärkkelyssiirapissa, jossa fruktoosi imeytyy heti verenkiertoon ilman ruuansulatusta. (Lähde) (Lähde)

Muistutan kuitenkin, että lisätyn fruktoosin pelossa ei kaikkia hedelmiä ja marjoja tarvitse alkaa vältellä. 1-2 hedelmää päivässä ja kotimaisten marjojen suosiminen edistää hyvinvointia eikä pelkoa liiallisesta fruktoosista pääse syntymään. Vertauksena kuitenkin loppuun mainittakoon, että 500g viinirypälerasiassa on 75g sokeria ja mustikassa taas 200g pussissa vain 13g ja lisäksi runsaasti kuituja, antioksidantteja ja vitamiineja. (Lähde) (Lähde)

Yksinkertaisia vinkkejä lisättyjen sokerien ja teollisten makeutusaineiden välttämiseen;

- katso aina tuoteseloste
- huomioi piilosokeri (tomaattikastikkeet, ketsuppi, myslit, murot, pikapuurot (!!), leivät, salaatinkastikkeet, kuivatut hedelmät ja marjat (!!)...)
- suosi makeutuksessa raffinoimatonta sokeria esim. intiaanisokeri ja muut raakaruokosokerit, pienissä määrin hunajaa kuumentamattomana



Olen ollut nyt kuukauden verran ilman lisättyä sokeria ja terveelliset smoothiet ja jäiset mustikat ovat olleet pahimpien hetkien ehdottomia pelastajia. Kaksi ensimmäistä viikkoa valehtelematta joka ikinen päivä tuli tunne "pakko saada suklaata, pakko saada jotain makeaa", mutta pikkuhiljaa tuo ärsyttävä sisäinen ääni on helpottunut eikä enää edes tee mieli makeita herkkuja, vaikka niitä olisi pöydillä esillä. En voi itsekään uskoa tätä - entinen sokerihiiri pystyy nyt helposti ohittamaan karkkikulhot ja kauppojen suklaahyllyt. Myöhemmin tällä viikolla kerronkin omassa postauksessa vinkkejä kuinka hallita makeanhimoa ja päästä siitä hiljalleen eroon!