PALEO RASBERRY MUFFINS (G,M,S)

 *Yhteistyössä CocoVi

Innostuin tällä viikolla pitkästä aikaa leipomaan vähän puhtaammista raaka-aineista olevia herkkuja viime aikojen suklaalevyjen tilalle. Sokerihiiri yrittää taas hieman päästä sokerikoukusta eroon ja samalla kaipaan myös vähän paremmin voivempaa ihoa, hehe... No, elämästä pitää kyllä nauttia enkä halua kieltää itseltäni täysin suurinta herkkuani eli suklaata, välillä tosin pieni kohtuus voisi olla paikallaan. 

Päätin siis tehdä tästä ohjeesta mukaillen oman versioni muffineihin! Lopputulos oli ihanan marjaisa, kostea ja aivan todella riittävän makea vaikka ohjeeseen ei kuulunut sokeria lainkaan. 


Tarvitset:

3 banaania (mitä kypsempi, sen makeampi)
4 kananmunaa
0,5 dl sulaa kookosöljyä
3 taatelia (itse käytin rainbow pehmeitä taateleita)
2dl manteleita jauhettuna jauhoksi
0,5dl kookoshiutaleita
1 dl kaurahiutaleita
1tl CocoVi Supermix
1 tl psylliumia
1 tl leivinjauhetta
100g pakastevadelmia
kardemummaa
kanelia
ripaus suolaa

Laita uuni lämpenemään 175C ja voitele muffinssivuoka kookosöljyllä. Jauha mantelit jauheeksi blenderissä ja soseuta seuraavaksi banaani ja taatelit blenderissä / haarukalla, varo ettet vaahdota banaania blenderissä liian vaahdoksi. Sekoita suuremmassa kulhossa joukkoon kaikki loput ainekset. 
Paista uunissa n. 20-30minuuttia, riippuen hieman muffinssien koosta. Muffinsit ovat kypsiä kun pinta on kauniin ruskea ja haarukalla tökkäistäessä siihen ei tartu enää taikinaa. Koostumus jää kyllä marjoista johtuen melko kosteaksi. 

Anna muffinssien vetäytyä hetken aikaa ennen tarjoilua! Nauti hyvän seuran ja kahvin kanssa ;-)

MULPERI-KOOKOS -PROTEIINIPATUKAT (G,M,S)

Yhteistyössä CocoVi

Vaikka olenkin innoissani kaupanhyllyiltä löytyvistä puhtaammista välipalapatukoista, ei mikään silti voita itse tehtyjä patukoita joista löytyy kunnolla makuja ja kaikkia haluamiaan raaka-aineita. Tällä kertaa kokeilin väsäillä proteiinipatukoita ihan omassa keittiössä ja lopputuloksesta tuli kyllä oikein onnistunut!

Raaka-aineet:

10 pehmeää taatelia
70g cashew pähkinöitä
2rkl CocoVi riisiproteiini
2 rkl CocoVi supermix
1rkl chia siemen
2rkl kookoshiutale
1rkl kookosöljy
3rkl mulperimarjoja 

Jauha pähkinät jauhoksi. Lisää kaikki loput aineet ja jauha tasaiseksi massaksi blenderissä/tehosekoittimessa. Muotoile massasta haluamasi kokoisia patukoita, kääri folioon ja laita pakastimeen jähmettymään. Valmista!



 
 

TESTISSÄ: COCOVI SUPER PROTEIN -PATUKAT

* Yhteistyössä CocoVi

Suosittujen välipalapatukoiden rinnalle on tullut nyt myös proteiinipatukoita! Mielestäni on mahtavaa, että nykyään tarjolla on myös puhtaammista raaka-aineista valmistettuja, lisäaineettomia proteiinipatukkavaihtoehtoja. 

Uudet CocoVi Super Protein -patukat ovat luonnonmukaisia riisiproteiinilla terästettyjä raakapatukoita. Tuotteet ovat lisäaineettomia, laktoosittomia, gluteenittomia sekä runsaskuituisia. Raaka-aineita ei ole kuumennettu eikä tuotteisiin ole lisätty sokeria. Super Protein -patukoissa on kaikki proteiini luonnosta. Not bad, right? 

Sain maistettavaksi maut marjaisa ja kookos-lime ja omaan makuun patukat olivat mietoja maultaan, enemmän tykkäsin marjan makuisesta! Tuoteperheeseen kuuluu vielä kolmaskin maku, brownie, mutta sitä en ole vielä päässyt maistamaan. Näitä löytyy nykyään aina boxilta kaapista hätävaraeväänä! Kulkee helposti mukana ja mahakaan ei näistä kärsi samoin kuin "tavallisista" proteiinipatukoista.


Oletteko te jo maistaneet Super Protein -patukoita? Mitäs tykkäsitte?

KAHDEN RAAKA-AINEEN KEKSIT (G,M,S)

 
Syön valehtelematta joka aamu aamiaiseksi munakasta, smoothien ja juon kaveriksi kupillisen kahvia. Joku voisi väittää minun olevan kaavoihin kangistunut ja välillä onkin ihanaa keksiä aamupalalle jotakin aivan muuta. Ensimmäisen ikuisuuksiin olleen vapaa-aamuni kunniaksi nappasin eilen aamulla reseptin ihanan Vilman blogista ja herkuttelin blogihommia tehden superhelpoilla ja hyvillä kekseillä. En tiedä kumpi maistui paremmalta, keksit vai fakta, että minulla oli oikeasti vapaata treeneistä ja töistä. Ihanaa alkavaa viikonloppua!

Raaka-aineet:
2 hyvin kypsää banaania
1,5dl gluteenittomia kaurahiutaleita

Sekoita ainekset keskenään blenderissä ja laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Voit halutessasi tuoda kekseihin twistiä vaikkapa kookoshiutaleilla tai kanelilla. 

Paista uunissa n. 10 minuuttia. Kun keksit ovat saaneet kauniisti väriä ne ovat valmiita. Ota keksit jäähtymään ja nauti!