HELPPO JA HERKULLINEN THAIMAALAINEN VIHREÄ BROILERICURRY (G,M)

Käytiin reissussa yksi ilta syömässä superhyvässä thaikkuravintolassa ja eilen tuli semmoinen fiilis, että pakko saada lisää!

Sunnuntait on meillä muutenkin vähän enemmän ruokahifistelypäiviä kun kummallakaan ei ole treenejä ja aikaa on enemmän. Vihreä broilericurry valmistui nopeasti ja maistui t a i v a a l l i s e l t a. Vahva suositus!!!

1 tlk (400ml) Spice Up! Kookosmaitoa
4 rkl Spice Up! Vihreä Thai Currytahnaa
300-400 g broilerin rintafileetä paloiteltuna
2-4 Spice Up! Kaffirlimetinlehteä
300 g kasviksia paloiteltuna esim. parsakaalia,kukkakaalia, kesäkurpitsaa tai bambunversoviipaleita tai pakastevihanneksia
1 rkl sokeria
2 rkl Spice Up!  Kalakastiketta
1 rkl limetinmehua

Koristeeksi:muutama thai basilikan lehti tai korianteria

Kypsennä kana uunissa tai pannulla. Kuumenna 1 dl kookosmaitoa wokissa tai pannussa. Lisää currytahna ja keitä hetki. Kaada mukaan loput kookosmaidosta. Lisää broileri, kaffirlimetinlehdet ja sokeri. Lisää vielä kasvikset ja hauduta hetki. Mausta kalakastikkeella ja limetillä. Koristele lopuksi thaibasilikalla tai korianterilla. Tarjoa jasmiiniriisin tai nuudelin kanssa.

SMOOTHIE = yli 800kcal

*Yhteistyössä CocoVi ja Northforce

Kun treenaa kahdesti päivässä, on energian kulutus välillä aikamoista. Yksi tapa, jolla olen helpottanut energiansaantia on runsasenergiset smoothiet. Ne on helppo juoda ja sulavat mukavasti esimerkiksi ennen aamutreeniä. Aamuviikoilla ruokahalukaan ei ole parhaimmillaan ennen aamu kuutta herätessä, joten tuhti smoothie on oikein oiva vaihtoehto. Tykkään myös niistä välipaloina töissä - nopea ja helppo tapa tankata wodien välissä kun ei ole mahdollisuutta syödä kunnon ruokaa välttämättä.



Vinkkejä joilla lisätä smoothieiden energiapitoisuutta:

• Lisää avokadoa. Se sisältää runsaasti hyviä rasvoja jotka ovat hyväksi mm. iholle ja aivoille. Lisäksi se tekee smoothien koostumuksesta kuohkeaa. 1 avokado = n. 200kcal
• Erilaiset siemenet ja pähkinät sisältävät runsaasti energiaa tiheässä muodossa. Voit lisätä smoothien joukkoon vaikkapa chia siemeniä, manteleita, pellavansiemeniä, pinjansiemeniä, seesaminsiemeniä... Lista on melkeimpä loputon! 
• Lorauta joukkoon ripaus öljyä, esimerkiksi vaikkapa mct-öljyä tai miksei ihan neitsytoliiviöljyäkin.  
• Maustamattomat proteiinijauheet ovat itsellä myös säännöllisessä käytössä lisäämään tarvittaessa smoothien proteiinipitoisuutta. Itsellä on käytössä Northforcen Pure Whey.

Raikas puolukka-granaattiomenasmoothie

1 banaani

1 avokado

1dl kaurahiutaleita

1 rkl mct -öljyä

2rkl chia siemeniä

1rkl msm -jauhetta

1dl jäisiä puolukoita

1dl jäisiä granaattiomenan siemeniä

3rkl Northforce pure whey -proteiinijauhetta

kauramaitoa

Olisi kiva kuulla teidän suosikkismoothiereseptejä! Välillä kaipaa vähän uutta inspiraatiota ja uskon, että sieltä löytyy vaikka millaisia raikkaita, uusia ideoita!

APPELSIINI-INKIVÄÄRISHOTTI

Noniin tämä maanantai nyt ei ollut ihan rainbows and sunshines kun herää pitkin yötä kurkkukipuun ja nenän tukkoisuuteen. Great, kiukuttaa ja ärsyttää, mutta minkäs sille mahtaa. Aamutreeni vaihtui siis pidempiin yöuniin, pakuriteehen ja nenäkannuun. 

Nappasin myös sohvannurkkaan appelsiini-inkiväärishotin flunssan karkoittamiseksi. Tuli suhteellisen tujua tavaraa, mutta josko se ajaisi tehtävänsä :D 

Appelsiini-inkivääri shotti 

Kahden appelsiinin mehu puristettuna

Iso pala tuoretta inkivääriä

Heitä ainekset blenderiin ja blendaa sekaisin. Siivilöi ennen juomista! 

AJATUKSIA LISÄRAVINTEISTA

Yhteistyössä Fitnessguru

Nykypäivänä elämme melkoisessa lisäravinneviidakossa ja itse olen ainakin alkanut osittain kyseenalaistamaan niiden tarpeen. Mihin loppujen lopuksi tarvitsemme teollisesti tuotettuja mömmöjä kun pystymme saamaan kaiken tarvittavan puhtaasta, itse valmistetusta ruoasta? Proteiinipatukat olen jo muutaman viikon ajan jättänyt kaupan hyllyille ja napannut sellaisen ainoastaan "äärimmäisessä hädässä" (:D) eli kiukkunälän iskiessä ilman ruokaa lähipiirissä.

Kyseenalaistamisesta huolimatta en ole vieläkään aloittanut palkkaritonta elämää - osittain siksi, että se on omissa uskomuksissa ja tavoissa, osittain myöskin sen helppouden vuoksi. Treenin jälkeen ns. anabolinen ikkuna on avoinna n. puoli tuntia ja tänä aikana pitäisi jo saada ensimmäiset rakennusaineet (eli ravintoa) kroppaan palautumisen edistämiseksi. 

Treenaan usein juuri ennen töitä tai töiden välissä ja tällöin ei aina ole mahdollista istua heti alas lämpimän aterian äärelle. Elimistö tarvitsee kuitenkin ennen kaikkea hiilihydraatteja treenin jälkeen palautumisen optimoimiseksi ja usein syönkin treenin jälkeen banaanin ja otan lisäksi ns. palkkarin. Palkkarissa suosin itse niitä, joissa on mukana myös hiilihydraatteja. 

Lisäravinteet ovat mielestäni ok silloin kun muu pohja ravitsemuksessa on kunnossa. Lisäravinteita ei tulisi käyttää korvaamaan oikeita aterioita ja itsekin syön aina reilun annoksen oikeaa, palauttavaa ruokaa tunnin sisään treenistä. Tälläinen ateria sisältää useimmiten bataattia/riisiä, kanaa, parsakaalia/tms vihanneksia sekä avocadon eli tasapainoisesti hiilihydraatteja, proteiinin lähteen sekä hyviä rasvoja. 

Sain kuukausi sitten fitness gurulta paketin josta löytyi kaikenlaista kivaa uutta testiin! En ollut aiemmin kokeillut mitään kyseisen tuotemerkin lisäravinteita - lähinnä vain ihaillut heidän instagram feediään (@fitnessguru) :D. Olen jo pitkään käyttänyt northforcen mansikan makuista palkkaria ja oli ihan hauska saada vähän vaihtelua makujen puolesta. Omiksi suosikeiksi nousi yllä olevassa kuvassa näkyvä pistaasi-kookos sekä cappuchino!

One whey on täysin puhdas heraproteiini ja herkkävatsaisena pystyin kyllä tätä juomaan (jes!). Käytin one wheytä mm. palkkarissa sekä leipomisessa. One whey on ennenkaikkea proteiinijauhe, joten pelkältään se ei sovi crossfitin kaltaisen lajin vaatimuksiin ja tarvitsee silloin tuekseen jonkin muun nopeasti imeytyvän hiilihydraatin lähteen kuten maltodekstriinin. 



Olen vasta viimeaikoina kokeillut ensimmäisiä kertoja juoda aminohappojuomia treenin aikana (esim. nocco bcaa) ja fitness gurun versiota tämän kaltaisesta "laturista" ja olen näiden kanssa kyllä vielä niin amatööri etten oikein osaa sanoa juuta enkä jaata näiden puolesta (:D). Sen osaan sanoa, että näistä omenan makuinen oli omasta mielestä paras! 





Tein tänään päivällä teen kanssa one pancake proteiinipannukakkuja ja suoraan sanottuna yllätyin - maku oli todella hyvä !! Sekoitin jauheen kaurajuomaan ja nautin kaakaonibsien kanssa. Super helppoa, super hyvää! 


Mitä ajatuksia teillä lisäravinteista? Käytättekö palkkaria / aminohappoja / kreatiinia ym. ? Millaisia kokemuksia? 

5+1 SUOSIKKI SUPERFOODINI

Yhteistyössä Cocovi

Vuoden ajan ruokavaliooni on kuulunut perusruoan lisäksi joissakin määrin erilaiset ns. superfoodit. Käytän niitä monipuolisen ruokavalion lisänä eikä niillä kuuluisikaan korvata esimerkiksi runsasta kasvisten syöntiä. 

Ajattelin nyt vähän avata teille vähän ajatuksia ja perusteluja eniten käyttämilleni superfoodeille! 



Kookosöljy / MCT -öljy

Käytän kookosöljyä paistamiseen sillä se kestää kuumentamista eikä sen rasvahapporakenne vahingoitu kuumennettaessa. Lisäksi kookosöljy sisältää esim. lauriinihappoa joka estää bakteerien kasvua ja näin tehostaa vastustuskykyämme. MCT -öljyä käytän esimerkiksi aamuisin tuomaan pitkäkestoista energiaa smoothien joukossa. Molemmat öljyt sisältävät runsaasti keskipitkiäketjuisia rasvahappoja. 

Kirjoittelen myöhemmin vielä omassa postauksessaan vinkkejä kookosöljyn monipuoliseen käyttöön mm. ihonhoidossa ja siitä millaisia tuloksia olen itse huomannut.

Lähde




Chia siemenet

Käytän chia siemeniä lähinnä smoothien joukossa aamuisin. Chia siemenet ovat loistava kuitulisä ja ne edistävät suolistomme hyvinvointia sekä sisältävät mm. kalsiumia, antioksidantteja ja omega-3 rasvahappoja. Chia siemeniä voi lisätä helposti myös esimerkiksi puuroon, munakkaaseen tai omavalmistamiin leipiin.

Lähde



Opti MSM jauhe

Tämä on ehdoton must have -superfood itselleni sillä treenaan määrällisestikin jo suhteellisen paljon ja opti msm jauhe edistää nivelten hyvinvointia. MSM on orgaaninen rikkiyhdiste jota esiintyy luontaisesti kehossamme.

Se edistää mm. edistää kuona-aineiden vapaampaa poistumista, varmistaa sidekudosten terveyttä ja kollageenin muodostumista ja on mm. edellytyksenä normaalille hiilihydraattiaineenvaihdunnalle. Lisäksi on vahvaa tutkimusnäyttöä siitä, että MSM jauhe auttaa henkilöillä jotka kärsivät nivelkivuista/-tulehduksesta ja jauhe edistää myös hiusten ja kynsien hyvinvointia.

Lähde



Spirulina 

Spirulinaa nautin tällä hetkellä tabletteina sillä olen ollut hieman laiska väsäilemään vihersmoothieita (:D). Spirulinassa on runsaasti erilaisia kivennäisaineita kuten kalsiumia, magnesiumia, rautaa ja sinkkiä. Lisäksi tässä ravintorikkassa levässä on mm. omegarasvahappoja ja B-ryhmän vitamiineja.

Otan aamuisin kuusi tablettia ja iltapäivisin vielä kuusi tablettia eli yhteensä 6g päivässä. Normaalina saantisuosituksena voidaan pitää 1-2rkl/päivä (6-10g), terapeuttisena annostuksena 3-4rkl/päivä (11-20g) ja huippu-urhelijan annostuksena yli 6 rkl (yli 30g) / päivä. Yksi tabletti sisältää 100% luomulaatuista spirulinaa ja painaa 0,5g. 

Lähde, Lähde

Maca 

Lisään macaa aamuisin smoothien joukkoon n. 1tl. Maca on naurista muistuttava kasvi ja se sisältää mm. 31 eri mineraalia. Maca on varsinkin urhelijoiden keskuudessa sillä sen käyttö tukee tervettä ja luonnollista lihastenkasvua ja jopa kestävyyttä. Lisäksi macan on esitetty vaikuttavan positiivisesti luiden hyvinvointiin, mielialaan, seksuaaliseen halukkuuteen sekä keskittymiseen.

Lähde, Lähde



+ Kalaharin suola 

Lisäksi käytän ruoan maustamiseen kalaharin suolaa, joka on raffinoimatonta eli puhdistamatonta ja se sisältää natriumin ja kloorin lisäksi myös muita mineraaleja.

Lähde

YHDEN PÄIVÄN RUOKAPÄIVÄKIRJA

Ruokaan ja syömiseen liittyvät tekstit ovat olleet pidettyjä ja en olekaan pitkään aikaan jakanut konkreettista ruokapäiväkirjaa (en tiedä olenko oikeastaan koskaan?). Noh, lomaviikon torstaina ajattelin toteuttaa tämän idean ja kasasin yhteen päiväni syömiset. Hieman poikkeuslaatuinen päivä siinä mielessä, että en juuri koskaan nuku normaalisti noin pitkään ja parhaimmillaan syön ennen klo 11 jo lounasta aamutreenin jälkeen :D Myöskään en treenannut torstaina vaan kyseessä oli totaalilepo. Voisin toteuttaa vastaavanlaisen postauksen kahden treenin päivästä sillä treenit vaikuttavat aika suuresti ateriarytmiin. 




09:35 Nukuin loman kunniaksi todella pitkään (luksusta). Aloitin aamun testiin saamallani Forever aloe berry nectar -shotilla. 

09:55 Jättimäinen smoothie jossa ainesosina: 1 banaani, 1 avocado, 2,5dl mustikoita, 1rkl northforce pure whey -proteiinijauhetta, loraus mct -öljyä, 2 rkl chia siemeniä, 1tl macaa, loraus kaurajuomaa ja vettä.

10:15 Kupillinen kahvia. 

12:15 Runsas lohisalaatti koulun ruokalassa, jossa mm. lohta, paprikaa, melonia, auringonkukansiemeniä, kurkkua, tomaattia, raasteita.  Järkytyin salaattilounaan hinnan noususta (!!!!) 






13:00 Iso mukillinen vihreää teetä ja jokin hauska kookoksinen jälkiruokapötkö (:D) 

15:20 Jauhelihaa, parsakaalia, fetaa, turkkilaista jogurttia.

17:30 Kupillinen kahvia (ompas poikkeuksellisen kahvintäyteinen päivä)




18:40 Riisiä, kookosmaitopohjaista kanakastiketta, avocado-cashewpähkinä-feta-salaattia, turkkilaista jogurttia. 

19:20 Leffaeväänä kotisohvalla itsetekemää banana breadia (nam) 

21:30 Mukillinen FSF instant reishiä ja lisää banana breadia.... 





ps. muistakaahan että täällä voitte vielä osallistua arvontaan jossa palkintona pääsy Björn Borg -kutsuvierastreeniin sekä tuotepalkinto!

SUHTEENI RUOKAAN

Ruoka ja erilaiset ruokavaliot ovat pinnalla. Onko väärin käyttää maitoa, pitäisikö olla ilman gluteenia, kannattaako hiilareita vältellä, onko se kova rasva sittenkään niin pahasta tai mitenkäs ne kananmunat sitten? Se on loputon suo jos sille tielle lähtee ja tiedän itsekin osaltani kuuluvani tämän hetken "trendeihin" sillä suosin pääosin maidotonta ja täysin gluteenitonta ruokavaliota. 

Mikä on siis suhteeni ruokaan? 
 

Gluteenittomuus ja maidottomuus. Kaksi vuotta sitten keväällä kehoni ei voinut hyvin. Hiukseni käytännössä tippuivat päästä ja jouduin käyttämään hiustenpidennyksiä pönkittääkseni maan uumeniin vajonnutta itsetuntoani. Tutkimuksissa selvisi elimistössäni olevan tulehdustilan aiheuttavan hiusteni huonon kunnon ja sain ohjeeksi kokeilla kuukauden ajan gluteenitonta ja maidotonta ruokavaliota. Olin noihin aikoihin melkoinen rahkahirmu ja muistan, kuinka alussa kamppailin ruokavalion kanssa - mitä ihmettä sitten söisin jos en rahkaa?! 

Opin kuitenkin nopeasti helpot välipalat, katsomaan kaupassa mikä oli sopivaa ja mikä ei, eikä se ruoka sen kalliimmaksi tai mauttomammaksi muuttunut. Olo sen sijaan parani huomattavasti. Hiukseni alkoivat elpyä ja turvotus sekä limaisuus hävisivät. Olin todella onnellinen luopuessani hiusten pidennyksistä, muistan tuon päivän vieläkin. 

Nykyään en ole maidon kanssa niin ehdoton. Rakastan herkutella fetalla sekä turkkilaisella jogurtilla eikä mikään kesäisin voita kylmää jäätelöä auringon paisteessa. Tiedän, että vatsani hieman ilmoittelee näistä valinnoista, mutta sallin itselleni omia lempiherkkujani koska en halua asettua ruokavalion muodostamaan tiukkaan muottiin.

Gluteenin suhteen olen edelleen ehdottomasti sitä mieltä ettei se sovi elimistölleni. Testasin syksyllä syödä gluteenipitoista ruokaa ja päädyin päivystykseen järkyttävien vatsakipujen vuoksi ja silloin päätin ettei tarvitse enää toiste kokeilla, heh. Olen kuitenkin sitä mieltä, että jokainen tietää kokeilemalla mikä sopii itselle ja mikä ei. Toisen kokema ei välttämättä ole toiselle sama.

Hiilihydraatit. 2000-luvun alkupuolen kirosana joiden puolesta puhujana itse toimin. Hyvänlaatuiset hiilihydraatit antavat meille tarvitsemaamme energiaa niin arkeen kuin ennen kaikkea treeneihinkin. Erityisesti CrossFit -maailmassa on mielestäni jopa vaarallista käydä leikkaamaan hiilihydraattien määrää merkittävästi, koska sillä on selkeä vaikutus mm. palautumiseemme. Syön siis usein bataattia, riisiä, riisikakkuja, puuroa, smoothieita, hedelmiä ja marjoja! 

Sokeri. Se ikuinen kiusankappale, joka on myöskin ollut tapetilla viimeaikoina. Blogit ovat täynnä sokerittomia ihmisiä, sokerittomia kakkuja ja muffinsseja ja totta, suurissa määrin se ei tee elimistöllemme yhtään hyvää. Suhtaudun itse kuitenkin suhteellisen rennosti nykyään tuohon valkoiseen viholliseemme. En elä sokerittomasti, vaikka tiedän kokemuksesta voivani niin kyllä paremmin. Rakastan kuitenkin liikaa suklaata ja myöskin jäätelöä ollakseni sokeriton ihminen :-D Se ei tarkoita, että joka päivä herkuttelisin tai kyllästäisin kehoani sokerilla, mutta silloin tällöin pienet herkkuöverit ovat paikallaan - ainakin minulle.
 

Syön tällä hetkellä enemmän kuin koskaan, mutta samalla myös järkevämmin kuin koskaan. Aamiaisen lisäksi syön kolme lämmintä ateriaa sekä yleensä vielä pienen puuron iltaisin ennen nukkumaanmenoa. Päivittäinen kalorisaantini on +3000kcal eikä minua haittaa yhtään vaikka painoni onkin noussut viimeisen vuoden aikana +6kg - tästä suuri osa tosin on kertynyttä lihasmassaa. En ole koskaan punninnut syömisiäni vaan olen arvioiden laskenut nykyisen energiansaantini suhteessa kulutukseeni. En stressaa syömisistäni vaikka olenkin tarkka. Perjantait ovat perinteisesti pizzapäiviä ja samalla voi herkutella vaikkapa lempi suklaalla, arkisin lempiruokaani on hyvin maustetut bataattiranskalaiset, jauheliha sekä höyrytetyt vihannekset.

Tavallaan ruoka on itselleni polttoainetta - tiedän, että jos ravitsemus ei ole kunnossa, en saa täysiä tehoja irti treeneistä eikä kehittyminen ole tällöin optimaalista. Toisaalta, rakastan hyvää ruokaa enkä koe joutuvani luopumaan mistään vaikka vältänkin lautasellani joitakin raaka-aineita.  

Haluan ennen kaikkea voida hyvin ja olen oppinut siihen ainoastaan kuuntelemalla kroppaani, syömällä riittävästi ja riittävän usein sekä tekemään itse hyvää, terveellistä perusruokaa. Arkeeni mahtuu herkutteluhetkiä, välillä päivittäin, välillä harvemmin ja mielestäni jokainen ansaitsee välillä palan lempisuklaata kahvikupin äärellä. Syömisen pitäisi tuottaa meissä hyvää oloa, ei lisää stressiä.

Mitä ajatuksia teillä tämän hetken ruokakeskustelusta? Rennolla meiningillä vai tiukalla dieetillä?

PALEO RASBERRY MUFFINS (G,M,S)

 *Yhteistyössä CocoVi

Innostuin tällä viikolla pitkästä aikaa leipomaan vähän puhtaammista raaka-aineista olevia herkkuja viime aikojen suklaalevyjen tilalle. Sokerihiiri yrittää taas hieman päästä sokerikoukusta eroon ja samalla kaipaan myös vähän paremmin voivempaa ihoa, hehe... No, elämästä pitää kyllä nauttia enkä halua kieltää itseltäni täysin suurinta herkkuani eli suklaata, välillä tosin pieni kohtuus voisi olla paikallaan. 

Päätin siis tehdä tästä ohjeesta mukaillen oman versioni muffineihin! Lopputulos oli ihanan marjaisa, kostea ja aivan todella riittävän makea vaikka ohjeeseen ei kuulunut sokeria lainkaan. 


Tarvitset:

3 banaania (mitä kypsempi, sen makeampi)
4 kananmunaa
0,5 dl sulaa kookosöljyä
3 taatelia (itse käytin rainbow pehmeitä taateleita)
2dl manteleita jauhettuna jauhoksi
0,5dl kookoshiutaleita
1 dl kaurahiutaleita
1tl CocoVi Supermix
1 tl psylliumia
1 tl leivinjauhetta
100g pakastevadelmia
kardemummaa
kanelia
ripaus suolaa

Laita uuni lämpenemään 175C ja voitele muffinssivuoka kookosöljyllä. Jauha mantelit jauheeksi blenderissä ja soseuta seuraavaksi banaani ja taatelit blenderissä / haarukalla, varo ettet vaahdota banaania blenderissä liian vaahdoksi. Sekoita suuremmassa kulhossa joukkoon kaikki loput ainekset. 
Paista uunissa n. 20-30minuuttia, riippuen hieman muffinssien koosta. Muffinsit ovat kypsiä kun pinta on kauniin ruskea ja haarukalla tökkäistäessä siihen ei tartu enää taikinaa. Koostumus jää kyllä marjoista johtuen melko kosteaksi. 

Anna muffinssien vetäytyä hetken aikaa ennen tarjoilua! Nauti hyvän seuran ja kahvin kanssa ;-)

PAREMPAA KAHVIA

Oletteko jo kuulleet Four Sigma Foodsin uusimmasta tulokkaasta, mushroom coffeesta? Oh boy, nyt on kahvi laitettu aivan uudelle tasolle. 

Mitä kahviin tulee, minulla on aivan äärimmäisen herkkä vatsa. Tällä hetkellä arkikahvina toimii Kultakatriinan luomukahvi ja herkuttelukahvina Puhdistamon pakurikahvi. Laadukkaampi kahvi, parempi olo - näin se menee omalla kohdalla. Olinkin super innoissani saadessani makutestiin FSF sienikahvia, sen verran hehkutettu tämä uutuus sosiaalisessa mediassa on ollut. 

Mushroom coffee on pakattu käteviin annospusseihin ja se sisältää laadukasta Arabian herkullista, tummapaahtoista kahvia ja puolet vahvoja, tuplauutettuja adaptogeenisiä sieniä. Chagaa eli pakurikääpää kutsutaan “sienten kuninkaaksi” sen hämmästyttävien lääkinnällisten ominaisuuksien vuoksi. Chagalla on poikkeuksellisen korkea antioksidanttipitoisuus ja se auttaa parantamaan vastustuskykyä, joten se on erinomainen apu pitämään flunssat loitolla sekä rauhoittamaan tulehdustiloja. Cordyceps-sieni eli kiinanloisikka auttaa kehoasi tuottamaan ja ylläpitämään tasaista energiatasoa sekä se nostaa hapenottokykyä. 

Olin ensin hieman skeptinen sillä aiemmat kokemukseni pikakahveista ei ole ollut kummoisia. Yllätyin kuitenkin positiivisesti. Kahvi a) tuoksui aivan kahvilta b) maistui aromikkaalta, tummapaahtoiselta kahvilta eikä kitkerältä kuten monet pikakahvit c) vatsakaan ei ottanut herneitä nenään = bueno. 

Pikkuruinen rasia ansaitsi paikkansa kahvihyllyssä, siitä ei ole epäilystäkään. 
 
 
 

MULPERI-KOOKOS -PROTEIINIPATUKAT (G,M,S)

Yhteistyössä CocoVi

Vaikka olenkin innoissani kaupanhyllyiltä löytyvistä puhtaammista välipalapatukoista, ei mikään silti voita itse tehtyjä patukoita joista löytyy kunnolla makuja ja kaikkia haluamiaan raaka-aineita. Tällä kertaa kokeilin väsäillä proteiinipatukoita ihan omassa keittiössä ja lopputuloksesta tuli kyllä oikein onnistunut!

Raaka-aineet:

10 pehmeää taatelia
70g cashew pähkinöitä
2rkl CocoVi riisiproteiini
2 rkl CocoVi supermix
1rkl chia siemen
2rkl kookoshiutale
1rkl kookosöljy
3rkl mulperimarjoja 

Jauha pähkinät jauhoksi. Lisää kaikki loput aineet ja jauha tasaiseksi massaksi blenderissä/tehosekoittimessa. Muotoile massasta haluamasi kokoisia patukoita, kääri folioon ja laita pakastimeen jähmettymään. Valmista!



 
 

PUHDASTA MAGNESIUMIA

 Yhteistyössä Puhdas+

Haluan ravintolisien olevan myös mahdollisimman puhtaita ja nyt vihdoin sain käsiini Puhdas+ tuotesarjan magnesiumin. Vain magnesiumsitraattia, ei mitään muuta ylimääräistä. Kotimaassa valmistettu Puhdas+ ravintolisäsarja on markkinoiden puhtain tuotesarja. Puhdas+ tuotteet ovat korkealaatuisia ja kotimaisia ravintolisiä. Valmistuksessa ei käytetä ylimääräisiä ainesosia, kuten säilöntäaineita, väriaineita ja pintäkäsittelyaineita. Tästä tuotesarja saa itseltäni täydet pisteet. 

Magnesiumsitraatin pakkauskoko on 150 g. Pakkaus sisältää 180 kpl 250 mg kerta-annoksia. Hintakaan ei päätä huimaa, saa alle parilla kympillä vaikkapa netistä tilaamalla.
 

Riittävä magnesiumin saanti on tärkeää monille kehon eri toiminnoille ja magnesium mm. 

- auttaa korjaamaan mitokondrioita ja näin parantaa ATP:n eli energian tuottoa elimistössä > riittävä ATP takaa korkeammat energiatasot treeneissä
- tehostaa insuliinin toimintaa 
- tasapainottaa verensokeria
- lisää fyysistä suorituskykyä ja kestävyyttä
- rauhoittaa hermoja, ehkäisee stressiä ja parantaa yöunen laatua
- ehkäisee tulehdusta 

Itse nappaan magnesiumin iltaisin ennen nukkumaan menoa edistääkseni palautumista ja parantaakseni unen laatua. Jauhe on helppo sekoittaa veteen ja napata shottina. Ei se mikään makuelämys ole, mutta eihän se tässä ole tarkoituskaan, heh. 

Käytättekö te säännöllisesti magnesiumia? Oletteko pääseet jo testaamaan kyseisen tuotesarjan jauhetta? 
 

KAHDEN RAAKA-AINEEN KEKSIT (G,M,S)

 
Syön valehtelematta joka aamu aamiaiseksi munakasta, smoothien ja juon kaveriksi kupillisen kahvia. Joku voisi väittää minun olevan kaavoihin kangistunut ja välillä onkin ihanaa keksiä aamupalalle jotakin aivan muuta. Ensimmäisen ikuisuuksiin olleen vapaa-aamuni kunniaksi nappasin eilen aamulla reseptin ihanan Vilman blogista ja herkuttelin blogihommia tehden superhelpoilla ja hyvillä kekseillä. En tiedä kumpi maistui paremmalta, keksit vai fakta, että minulla oli oikeasti vapaata treeneistä ja töistä. Ihanaa alkavaa viikonloppua!

Raaka-aineet:
2 hyvin kypsää banaania
1,5dl gluteenittomia kaurahiutaleita

Sekoita ainekset keskenään blenderissä ja laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Voit halutessasi tuoda kekseihin twistiä vaikkapa kookoshiutaleilla tai kanelilla. 

Paista uunissa n. 10 minuuttia. Kun keksit ovat saaneet kauniisti väriä ne ovat valmiita. Ota keksit jäähtymään ja nauti!  
 

FRESH

Eilen oli ensimmäinen aamu yrittäjän arkea eikä yhtään hullumpaa tähän mennessä! Eilen aamulla käytiin yhdessä vetämässä ensimmäinen On Ramp -aloitus ja siinä sitten nautiskeltiin aamukahvit omalla salilla. Hassua.

Tavallaan luksusta saada arkirutiinit takaisin avajaishärdellin jälkeen. Tällä viikolla pääsen omiin treeneihin kiinni ensimmäistä kertaa kahteen viikkoon, saan kolme itse valmistettua ja laadukasta lämmintä ateriaa päivässä ja nukuin eilen jopa päiväunet. Luksusta suorastaan. Vaikka kaikki erikoinen ja jännitävä on mukavaa vaihtelua, olen loppujenlopuksi melkoinen rutiinien rakastaja, heh.

Nyt suuntana kuitenkin koulu ja tämän viikon ainoa koulupäivä!


 


Puhdistava vihersmoothie

1 avocado
n. 1½dl jäisiä banaanin paloja 
pala tuoretta inkivääriä
puolikkaan sitruunan mehu 
1 tl macaa 
1 rkl Cocovi vihermix -jauhetta 
loraus maustamatonta mantelimaitoa
kylmää vettä  

LAHJAVINKKI: RAW CHOCOLATE IN A JAR

* Yhteistyössä GreenStreet

Ajattelin koota tänne blogiin muutamia lahjaideoita teidän mahdollisia lahjaprobleemia helpottamaan ja tässä tämän vuoden oma suosikkini - raw chocolate in a jar. Itse tehdyssä lahjassa on aina ripaus rakkautta ja tietynlaista korvaamatonta fiilistä. Muistan esimerkiksi kuinka viime vuonna liikutuin onnesta katsoessani lahjapaketista paljastunutta käsin askarreltua illalliskorttia. Siinäpä muuten toinen oiva lahjaidea! 


JOULUISEN SUKLAAN AINESOSAT & VALMISTUSOHJE

4dl kaakaovoita raastettuna
reilu 1rkl kookosöljyä 
reilu 1rkl kotimaista hunajaa 
1,5 dl raakakaakaojauhetta
reilu 1tl macaa 
1dl sileäksi murskattua cashewpähkinää
hyppysellinen laadukasta suolaa 
kanelia 
kardemummaa 
rouhittua cashewpähkinää 

Aseta syvä kulho lämpimään vesihauteeseen (lavuaariin tai hellalla olevaan kattilaan). Laita kulhoon kaakaovoi ja kylmäpuristettu kookosöljy ja anna niiden sulaa nestemäisiksi. Sekoita joukkoon hunaja. Tämä vaihe vaatii hieman kärsivällisyyttä, joten siemaile odotellessa vaikkapa kupillinen teetä. 

Kun kaakaovoi on sulanut juoksevaksi sekoita joukkoon kuivat ainekset ja hämmennä kunnes seos on tasaista ja juoksevaa. Tässä vaiheessa kannattaa tarkistaa maku ja tehdä oman maun mukaisia muutoksia. Rouhi pähkinöitä hieman blenderissä ja sekoita joukkoon tuomaan pientä suutuntumaa. Kaada tämän jälkeen seos tasaiseksi levyksi leivinpaperilla peitetylle pellille ja vie parvekkeelle jäähtymään tai kaada seos jääpalamuotteihin/suklaamuotteihin ja jäähdytä pakkasessa n. 20-30 minuuttia.

HOW TO MAKE: 

- Tarvitset kauniin, kannellisen lasipurkin. Esimerkiksi sinooperista saa kuvassa näkyvää purkkia edulliseen hintaan. 
- Pieniä pusseja / purnukoita ainesosia varten
- Koristenauhaa tms. oman makusi mukaan koristelua varten
- Pieni pala kartonkia valmistusohjeen kirjoitusta varten

Sinun tehtäväksesi jää annostella ainesosat kauniisti pieniin pusseihin/rasioihin. Annostele omiin pusseihinsa "märät aineet" eli kaakaovoi, kookosöljy, hunaja ja kuivat aineet eli kaakaojauhe, maca, riisilesejauhe, suola, kaneli, kardemumma, chili ja pähkinät.

Tämän jälkeen voit kirjoittaa korttiin raakasuklaan valmistusohjeet ja ehkäpä jonkin pienen, henkilökohtaisen tarinan lahjan saajalle.Ystäväsi saa valmiin paketin rakkaudella kasattuja raaka-aineita ja pääsee kokeilemaan miltä tuntuu itse valmistaa herkullista suklaata. Voisiko ihanampaa lahjaa enää olla?

Ja hei, me haluttiin GreenStreetin kanssa helpottaa teidän tonttuiluanne alennuskoodilla niiden verkkokauppaan! Koodilla "laurahootonttuilee" ( :D ) saatte -20% alennusta kaikista verkkokaupan tuotteista! Tänään kun tilaa, niin ehtii varmasti vielä joulupukinkonttiin! 


Ja hei, kurkkaa mun instagramiin @laurahoooo jos oot tänään Helsingin suunnalla klo 15 maissa! Olen mukana GreenStreetin hyvänmielen joulukalenterissa ja tänään on mun vuoro tarjota yhdelle onnekkaalle kakkukahvit mun kanssa jouluisessa Helsingissä! 


 

VASTAUKSIA KYSYMYKSIIN: RUOKAVALIO

Mitä syöt yleensä aamupalalla? 
Ennen aamiaista juon n. litran vettä. Syön yleensä munakkaan, jossa seassa vaihdellen pinaattia, persiljaa, siemeniä, tomaattia, paprikaa ja tähän lisäksi vihersmoothien sekä teetä/kahvia. Viimeaikoina kardemummakahvi on ollut kovassa huudossa.

Mitä ruokia suosit? 
Suosin aina mahdollisimman puhtaita raaka-aineita ja mahdollisuuksien mukaan luomua. Lautaseltani löytyy aina jotakin värikästä ja vihreää sekä laadukas proteiininlähde. 

Mitä söit/joit viimeksi? 
Söin parsakaalia, täysjyväriisiä ja seitiä ja tässä parhaillaan hörpin kahvia kardemummalla :-D
 
Lempiruokasi? 
Hyvin tehty lohi (= ei siis omatekemä), bataattimuussi ja itse tehdyt uunijuurekset. Ai että. Ja tottakai Mamma Marian ehdoton suosikkipasta nro 19.

Hotelliaamiainen vai omatekoinen brunssi? 
Hmm, aika paha. Molemmissa omat hyvät puolensa. Ehkä kuitenkin omatekoisena löytyy näin G,M vaihtoehdon valitsevalle enemmän vaihtoehtoja. Chiavanukkaat kun ei vielä ole löytänyt tietään hotellibrunsseille.... 

Riittääkö reenin jälkeisellä aterialla hiilihydraatiksi pelkät kasvikset? 
Elimistö tarvitsee palautuakseen myös ns. nopeasti imeytyviä hiilihydraatteja joita saa mm. bataatista ja riisistä/pastasta. Tämän vuoksi suosin/suosittelen treenin jälkeisen, palauttavan aterian sisältävän jonkin tämäntyyppisiä hiilihydraatteja sisältävän raaka-aineen.

Kuinka paljon sun ruokailuun menee rahaa kun syöt niin terveellisesti ja paljon superfoodeja yms.? 
Tällä hetkellä ruokaan menee varmaankin 300-350€/kk. 
 

Miksi gluteeniton/maidoton? 
Koen voivani paremmin ilman kyseisiä raaka-aineita. Ylähengitystielimaisuus on helpottanut maidottomuuden myötä ja kuukausi takaperin jouduin päivystykseen kun söin pitkästä aikaa gluteenia, eli jo pelkästään näistä syistä näen järkeväksi olla ilman. Mielestäni jokaisen pitää itse oppia tuntemaan mikä toimii itsellä parhaiten ja noudattaa sen mukaisia periaatteita omassa ravitsemuksessaan. Itse suosittelen lähtökohtaisesti kaikille edes 4vkon gluteeniton + maidoton kokeilua, ei siinä kokeilussa mitään kuitenkaan menetä. Paitsi neljän viikon pullat :-D 

Hyviä G,M välipalavinkkejä? 
Avocado, riisikakut, tuorepuurot, smoothie, itse tehdyt raakapatukat.. :-) 

Käytätkö mitään lisäravinteita esim. palautusjuomia?  
Joo, käytössä on tällä hetkellä Foodinin vaniljahera! On kyllä parhaimman makunen jauhe mitä oon ikinä maistanut ja mahakaan ei ole reagoinut tuotteeseen lainkaan. 

Mitä mieltä olet proteiinipatukoista?  
Toimivat silloin tällöin hädän edellä välipalana, mutta nykyään suosin enemmän prosessoimattomia tuotteita. 

Mitä syöt arkena? 
Aamupalan, kolme lämmintä ateriaa ja treenin jälkeen palautusjuoman. Iltaisin juon XOCO -kaakaota ja syön jonkin pienen iltapalan. Lämpimilä aterioilla lautaselta löytyy runsaasti vihanneksia, kanaa/kalaa/jauhelihaa sekä bataattia/riisiä.

Miten herkuttelet?  
Parrotsin hunajamanteleilla !!!! <3 Ihan parhaita :-D 

Mitä jääkaapistasi löytyy aina? 
Mantelimaitoa, kananmunia, voita, maapähkinävoita, kanaa ja porkkanoita :-D 

OLETKO JO MAISTANUT?

Ennen reppuni pohjalla lojui proteiinipatukoita välipalan virkaa toimittamassa, nykyään niiden paikan ovat vallanneet erilaiset lisäaineettomat, maidottomat ja gluteenittomat raakapatukat. Välillä teen patukat itse, toisinaan ostan ne kaupasta. On ilahduttavaa huomata kuinka näitäkin tuotteita alkaa saamaan jo aivan tavallisten supermarkettien hyllyistä ja vieläpä ihan suhteellisen fiksuun hintaan! 

Cocovin supersnack tuoteperhe kasvoi tänä syksynä neljällä uudella maulla - mansikka, mulperi, karpalo ja sitruuna-spirulina. Aiempina makuina tuoteperheestä makuina löytyy mm. kookos, raakasuklaa, cashew ja appelsiini. Uusista mauista ehdottomasti raikkain ja maistuvin oli yllätyksellisesti sitruuna-spirulina! Selkeästi eniten makua, ihana sitruunan raikkaus saivat kyllä ihastumaan tähän ehkä hieman yllättäväänkin makuyhdistelmään joka normaalisti totuttu näkemään lähinnä smoothien muodossa. 

Miksi sitten kannattaa suosia Cocovi supersnack raakapatukoita? 

+ Ei lisäaineita, lisättyä sokeria,, säilöntäaineita tai keinotekoisia makeutusaineta
+ Tuotteet ovat luomu sertifioituja 
+ Luonnollisessa muodossa olevat raaka-aineet imeytyvät paremmin kehosi hyödynnettäväksi
+ Tiedät varmasti mitä syömäsi patukka sisältää. Ainesosaluettelo on lyhyt ja siitä näet heti, ettei tuote sisällä mitään ylimääräistä 
 

* Postaus toteutettu yhteistyössä Cocovin kanssa

FSF XOCO - OODI KAAKAOLLE

Elämme aikaa, jossa päivistämme on valoisaa abouttia kahdeksan tuntia ja oh my, it's only getting worse. Tiedättehän sen fiiliksen kun aamulla lähdet, on pimeää. Kun tulet pitkän päivän jälkeen, on pimeää. Tuttua? Jep. Näinä päivinä tekisi lähinnä mieli käpertyä sohvan pehmoiseen nurkkaan torkkupeiton alle, vetää villasukat jalkaan ja ottaa kätösiin kuumaa kaakaota. Jos nyt tunnistat itsestäsi sisäisen kaakaorakastajan, minulla on sinulle hyviä uutisia! 

Muistatteko kun mainitsin ostaneeni iloveme -messuilta Four Sigma Foodsin XOCO- instant kaakaoshotteja? Helpot, valmiiksi annospusseihin pakatut shotit tarvitsevat ainoastaan kuumaa vettä kaverikseen ja vola, taivaallinen kaakaoshotti on valmista. Välillä olen myös lisännyt enemmän vettä ja nauttinut kokonaisen mukillisen kaakaota, sillä olen halunnut nautinnon kestävän pidempään. Olenkin nyt tässä käyttänyt niitä niin ahkerasti, että huomasin tänään jäljellä olevan enää tyhjät paketit. Viimeistään nyt on siis aika tulla kertomaan kokemuksia (ja ei, tämä ei ole yhteistyöpostaus tai maksettu mainos, tämä on oodi kaakaolle suoraan sydämestä). 





Kerroin täällä kuinka kroppa painoi hieman hätäjarrua ja havahduin siihen, että ehkä pieni uudelleen ajattelu olisi paikallaan treeneihin ja arjen kuormaan. Kuten monesti todettu, on laatu-uni tärkein terveysteko jonka voit itsellesi tehdä. Olen kärsinyt pari vuotta sitten elämänjakson, jossa merkitsin aina rastin päiväkirjaan kun nukuin illasta aamuun heräämättä - sen verran harvinaista hommaa se siihen aikaan oli. Oi kumpa joku olisi silloin kertonut minulle reishistä.. Vaikka nykyään nukun hyvin, olen silti huomannut joka iltaisen kaakaoshotin tuovan minulle autuaan yön, jossa nukun kuin pieni prinsessa vailla tietoakaan ulkomaailmasta. 

Mikä ihme on siis tämä reishi? Reishi eli lakkakääpä on sieni on luonnon oma stressiä vastaan taisteleva vasta-aine. Reishin vaikutus perustuu sen kykyyn rauhoittaa ylikierroksilla käyvää hormonijärjestelmää ja kykyyn parantaa unenlaatua. Sen vaikutus perustuu siihen, että yön aikana syvän unen laatu ja kesto lisääntyy ja näin myös elimistön palautuminen arjen ja esim. treenin aiheuttamasta kuormituksesta paranee. Lisäksi reishi saattaa alentaa verenpainetta, parantaa verenkiertoa, vahvistaa immuunijärjestelmäämme ja jopa taistella syöpää ja kasvaimia vastaan. Todellinen ihmesieni, eikö? Ja se todella toimii. Ja maistuu hyvältä. Ihanan suklainen maku jossa vivahdus kanelia ja kardemummaa, sopii siis täydellisesti sohvannurkka iltoihin heh. 





Kun iltaisin vedetään reishiä, aamuisin olen sitten vetänyt shotillisen chagaa! (joskus myös mukillisen kun olen halunnut siemailla rauhassa) Chaga lupaa paremman vastustuskyvyn boostaamalla immuniteettiä ja se sisältää hyvin vahvoja, kehoa suojaavia antioksidantteja. Lisäksi annos sisältää pienen määrän piristävää guarnaa ja ihanan cayenne pippurin chilimäisen jälkimaun. Enää ei haittaa etten voi aamuisin nautiskella aamukahvista - minulla on uusi aamurakkaus ja kahvit jääköön unholaan vatsakipuineen. 

Tästä tuli melkoinen ylistysteksti, mutta mitä sitä tuotta laimentelemaan jos on itse aivan fiiliksissä. Joulun lähestyessä, tässäpä myös oiva vinkki vaikkapa lahjapakettiin? XOCO -tuotteita löytää kuulemma ruohonjuuresta ja muista hyvin varustetuista luontaistuotemyymälöistä sekä FSF nettikaupasta. Itse aion näpytellä tilaukseen lisää tätä jumalaista juomaa ja suosittelen erittäin lämpimästi <3 (kirjaimellisesti, lämmin kaakao on parasta näillä keleillä)